Ik had nog een gebakken zalm filet over van de dag er voor. Ik gebruik graag al mijn restjes op maar ik eet niet graag restjes :) dus probeer dan mijn restjes te transformeren naar iets nieuws. Vandaag maakte ik deze frisse zalmsalade voor op de boterham.
Voor 1 persoon
5 minuten werk
1 overgebleven zalmfilet
1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel ingemaakte rode ui, recept vind je hier
1 eetlepel gehakte verse bieslook
peper en zout naar smaak
✨ In een kommetje, prak de zalm met een vork.
✨ Hak de rode ui en bieslook fijn en voeg toe.
✨ Voeg de mayonaise toe en meng alles goed door elkaar.
✨ Kruid naar smaak met peper en zout.
✨ Tip: ook lekker op toastjes als hapje
Comments