Pizzasaus

Gisteren deelde ik mijn recept voor een krokante pizza bodem, daar hoort natuurlijk een lekker zelfgemaakte pizzasaus bij :) Uiteraard met mijn eigen twist.

1 ajuin

2 blikken hele tomaten

3 tenen knoflook

2 theelepels gedroogde oregano

1 theelepel gedroogde basilicum

1 eetlepel tomatenconcentraat

2 eetlepels paprikaconcentraat (biber salçası, te koop bij de turkse winkel)

1 eetlepel suiker

1 eetlepel olijfolie

Zout naar smaak

✨ Snipper de ajuin en plet de look.

✨ Doe de olijfolie in een pot, stoof de ajuin en look kort aan.

✨ Voeg de tomaten, oregano, suiker, bacilicum, zout, tomaat- en paprikaconcentraat toe.

✨ Laat 20 minuten rustig sudderen

✨ Blend met een staafmixer.